Zarter Kohlrabi bodenständige Power mit vielen Nährstoffen
Die Gemüsepflanze Kohlrabi gehört der Familie der Kreuzblütengewächse an. Der botanische Name lautet Brassica oleracea L. convar. acephala (DC.) Alef. var. gongylodes L. Da man von dieser Pflanze nur den oberirdisch wachsenden Teil verwendet, wird das Gemüse im Volksmund auch als Oberrübe bezeichnet.
Linsen
Kleine feine Linsen sind großartige Eiweißspender. Den diskusförmigen Samen gibt es in vielen Varianten. Bei uns sind die braunen am beliebtesten, die roten Linsen sind seltener, sie kommen aus Südfrankreich und gelten als ausgesprochen delikat.
Sich gut fühlen
Geht es um eine gesunde Lebensführung, dann stehen zumeist eine ausgewogene Ernährung mit wenig Fleisch und viel Obst und Gemüse sowie viel Bewegung im Focus. Doch die Erfahrung zeigt, dass nur sehr wenige dazu in der Lage sind, sich Tag für Tag diszipliniert an die Vorgaben der Experten zu halten.
