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Hafer ist das eiweiß- und fettreichste Getreide überhaupt. Er enthält sehr viel vom wichtigen Vitamin B und zusätzlich die Mineralstoffe Eisen, Zink, Mangan, Calcium und Kupfer. Der Hafer hat einen herrlich milden runden Geschmack, ist leicht verdaulich und hilft bei Magen - und Darmproblemen. Man sagt ihm eine reinigende und rundum belebende Wirkung nach.

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Der Duft von frisch gebackenem Brot, der durch unsere Zimmer zieht, ist von keinem anderen Küchengeruch zu schlagen. Brot gilt in unseren Regionen als das wichtigste Nahrungsmittel. Das Brot knusprig und lecker ist das Symbol für das Sattwerden. Jesus hat den Jüngern das Brot gebrochen. Wer sein tägliches Brot hat, der hat nie zu leiden.

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Wer sich um eine gesunde Ernährung bemüht, kommt kaum an Artischocken vorbei. Nicht nur, dass sie mit zu den gesündesten Gemüsesorten aus dem Mittelmeerraum zählen, sondern zusätzlich in der Küche eine äußerst vielfältige Verwendung finden können, lassen aus Artischocken ein wahres Allroundtalent in Sachen Gesundheit und Genuss werden.

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Grüne Bohnen haben viele Ballaststoffe und einen hohen Eiweißanteil.
Sie enthalten viel Vitamin C, Vitamin K und Folsäure. Grüne Bohnen wirken harntreibend, krampflösend und blutreinigend und versorgen uns mit den wichtigen Mineralien Magnesium und Kalium, die alle aktiven Menschen sehr benötigen.

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Feigen sind ganz besonders süße Früchtchen der Natur. Aus der Familie der Maulbeerbaumgewächse entstammend, hat die Feige ihre ursprüngliche Heimat in Vorderasien. Als eine der ältesten Nutzpflanzen, fand die Feige bereits vor Christus ihre Verwendung und erweist sich heute als eine Frucht, die bevorzugt im Mittelmeerraum angebaut wird.

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