Schlank durch Vollwertkost?

?Vollwertkost hält gesund, macht fit und schlank? ? so die Volksmeinung. Der Gedanke, dass man alleine durch eine Umstellung der Ernährung auf Vollwertkost sein Gewicht reduzieren kann, ist weit verbreitet. Doch Vorsicht - auch Vollwertkost kann dick machen!

Eine vollwertige Ernährung setzt sich aus unterschiedlichen Bestandteilen zusammen. So zählen vor allem Vollkornprodukte zur Vollwertkost. Die darin enthaltenen Ballaststoffe regeln die Verdauung und liefern wichtige Nährstoffe, die einen lang anhaltenden Sättigungseffekt erzielen. Vorsicht ist dennoch geboten, denn auch Vollkorngebäck und Vollkornkuchen können die reinsten Kalorienbomben sein. Bei deren Herstellung wird Zucker zwar durch Honig oder Agavendicksaft ersetzt. Beide stehen jedoch dem Kristallzucker in der Kalorienanzahl nicht nach.

Auch bei einer Diät mit Vollwertkost bleibt es einem also nicht erspart, Kalorien zu zählen ? weniger ist eben auch hier manchmal mehr. Die Vorteile einer vollwertigen Ernährung überwiegen dennoch eindeutig. Sich fit und gesund zu fühlen, ist einer davon.

Quelle: Chirurgie Portal