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ORNISH

Ornish - Idealgewicht innerhalb kurzer Zeit

Die Ornish-Diät wurde vom Kardiologen Dr. Dean Ornish entwickelt und wird auch als Ornish-Herz-Diät bezeichnet. Sie ist tendenziell vegetarisch, ballaststoffreich und extrem fettarm. Die Aufnahme von Nahrungsmitteln muss daher nicht reduziert werden, da Eiweiß und Kohlenhydrate nicht über so viele Kalorien verfügen wie Fett. Darunter versteht man zum Beispiel, dass lediglich ein Apfel verzehrt wird und nicht ein Apfelkuchen oder Apfelkompott. Bei der Ornish-Diät soll die Kalorienmenge durch Fett unter 10 Prozent liegen, d. h., eine Aufnahme zwischen 10 und 25 Gramm Fett pro Tag ist erlaubt. Ebenso sind Eiklar und fettarme Milchprodukte erlaubt. In geringen Mengen können Salz und Zucker verwendet werden und sogar Alkoholkonsum ist in Maßen gestattet. Die Mahlzeiten bestehen aus drei Hauptmahlzeiten und zwei Zwischenmahlzeiten. Man soll mit dem Frühstück beginnen und immer dann essen, wenn sich der Hunger einstellt. Hinter der Ornish-Diät steckt die Idee, dass diese Diät die Therapie bei Herzerkrankungen unterstützen soll, um Operationen zu umgehen. Damit es nicht zu Mangelerscheinungen kommt, sollten Multivitaminpräparate und bestimmte Öle zugeführt werden. Männer sollten zusätzlich Fischöl konsumieren und Frauen Leinöl. Manche empfinden es als Nachteil, dass bei dieser Diät auf Tee und Kaffee weitgehend verzichtet werden soll. Zwei bis zweieinhalb Liter Wasser sollten täglich zu sich genommen werden, erlaubt sind auch Kräutertees und Fruchtsaftschorlen. Mittels Meditation und Yoga sowie Raucherentwöhnung soll die Wirksamkeit der Ornish-Diät noch verstärkt werden. Mit dieser Diät kann das Idealgewicht innerhalb von kurzer Zeit erreicht werden, ohne Kalorien zählen zu müssen.
Studien in den 80er Jahren belegten, dass Herzschädigungen durch koronare Arteriosklerose bei Patienten, die das Ornish-Programm einhielten, zurückgingen. Auch Bluthochdruck konnte durch die Ornish-Diät gesenkt werden wie auch der Cholesterinspiegel. Die Ornish-Diät sollte unter ärztlicher Betreuung stattfinden. Das Programm wird in fünf Säulen unterteilt. Neben der speziellen Ernährung gehören auch Übungen zur Stressbewältigung, Bewegungstraining, Nikotinabstinenz und psychosoziale Unterstützung in Gesprächsgruppen dazu.


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