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Diät

Mehr Wohlbefinden mit der Ayurveda-Diät

Bei der ayurvedischen Ernährung werden die Essgewohnheiten auf die körperliche Konstitution abgestimmt. Jeder Mensch muss sich individuell ernähren, um Gewichtsprobleme in den Griff zu bekommen. Die ayurvedische Diät entgiftet den Körper, baut Fett ab und Muskeln auf. Sie verzichtet weitestgehend auf Wurst und Fleisch. Empfohlen werden Gemüse, Obst, Milchprodukte, Getreide, Kräuter und Hülsenfrüchte. Die Gerichte sind leicht verdaulich. Die Verdauung wird zusätzlich mit bitteren und scharfen Gewürzen und Pflanzen angeregt. Die letzte Mahlzeit soll vor 18 Uhr stattfinden - Dinner-Canceling wird ebenfalls hin und wieder empfohlen.

Man unterteilt bei der ayurvedischen Ernährungsweise in die drei Doshas: Vata, Pitta und Kapha. Der Vata-Typ ist zierlich schlank, hat schwache Muskeln und einen leichten Knochenbau. Vata-Menschen frieren schnell, sind nervös, hektisch, kreativ und unterhaltsam. Gehören Sie zum Vata-Typ, sollten Sie sich viel warmen Tee und täglich drei warme Mahlzeiten gönnen. Schwer Verdauliches wie Kohl, Rohkost und Pilze meiden. Gewürzt wird mit Ingwer, Nelke, Safran und Zimt.

Der Pitta-Typ verfügt über eine ausgebildete Muskulatur und einen mittelstarken Körperbau. Er hat häufig Hunger und einen guten Stoffwechsel. Pitta-Menschen sind ehrgeizig, kritisch und ungeduldig. Sie leiden unter Infektionen und Hautkrankheiten. Sind Sie ein Pitta-Typ, meiden Sie ölige, scharfe und übersäuernde Lebensmittel. Nutzen Sie herbe und bittere Nahrung. Streichen Sie Alkohol, Milchprodukte, Kaffee, Zucker und Weißmehl von Ihrem Speiseplan. Gewürzt wird mit Kardamom, Kurkuma und Koriander.

Der Kapha-Typ ist kräftig gebaut, hat eine gute Muskulatur und neigt durch einen langsamen Stoffwechsel zu Übergewicht. Als Kapha-Typ streichen Sie schwere und fette Mahlzeiten. Verwenden Sie statt Zucker und Weißmehl lieber scharfe, bittere Mahlzeiten. Würzen Sie mit Chili und Ingwer. Essen Sie über den Tag verteilt drei Mahlzeiten, abends dann nur leichtes Gemüse oder eine Suppe.

Quelle: SuSa Bloom of Tree

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