Gesundheitsbombe Rote Bete

Sie ist nicht gerade ein Trend-Gemüse, die Rote Bete. Zu erdig ist ihr Geschmack, zu verheerend sind die Flecken, die sie auf Kleidern und Tischtüchern zu hinterlassen vermag. Dabei ist die rote Knolle ein Gemüse, das etwas mehr Wertschätzung wirklich verdient hätte. Denn sie enthält Wirkstoffe, die wahre Viren- und Bakterienkiller sind.

Bekannt ist die Rote Bete bereits seit etwa 6000 Jahren. Dank der Römer fand sie ihren Weg von Nordafrika nach Europa. Schon damals war die Knolle, die auch Rote Rübe genannt wird, für ihre Heilkraft bekannt. Heute sind ihre Blut fördernde Eigenschaften sogar wissenschaftlich belegt. Zur regelrechten Gesundheitsbombe wird das Gemüse durch die Kombination ihrer Inhaltsstoffe: Folsäure, Kalium, Magnesium, Jod, Kalzium, Natrium und Vitamin C! Dank dieser Zusammensetzung ist die Rote Bete ein ideales Abwehrmittel gegen Freie Radikale, aber auch gegen Viren und Bakterien. Daher sollte sie gerade in Erkältungszeiten auf jedem Speisplan stehen.

Und die Knolle kann noch mehr: Sie wirkt entschlackend und Leber reinigend, sowie Blutdruck senkend. Da gibt es doch eigentlich nur eins: einfach mal ausprobieren! Als Salat, Gemüse mit Sahnesoße oder auch überbacken - die Rote Bete ist auch bei der Zubereitung sehr vielseitig.

Quelle: www.miomedi.de