ERNÄHRUNG

Der Lorbeer

Der Lorbeerkranz steht seit der Antike als Symbol für militärische, sportlichen oder dichterischen Ruhm und Auszeichnung.

Der gewöhnliche Lorbeer ist ein Baum. Seine Blätter sind immergrün, starr und länglich.
In Südfrankreich gibt es noch einen Rosenlorbeer. Dieser hat wunderbare Blüten ist aber giftig!

Als Gewürz wird der Lorbeer auch in der deutschen Küche viel verwendet. Besonders seine aromatischen und verdauungsfördernden Eigenschaften stechen hervor, damit werden Saucen, Krautplatten und Fischsuppen dezent veredelt.

Ein Aufguss mit Lorbeerblättern hilft trefflich bei Blähungen, Magenschmerzen und schlechter Verdauung. Ein Absud (5 Blätter für eine Tasse) kann auch zum Gurgeln bei Angina oder bei einer Bronchitis verwendet werden.

Die antiseptische Wirkung des Absuds zeigt seine Wirkung bei Kompressen für Quetschungen und Geschwüren.

Wer sich seine Lorbeeren bereits verdient hat, der kann dann danach auch genüsslich darin baden. Ein mit Vollbad mit dem Absud des Lorbeers wirkt gegen Rheuma und verleiht neue Spannkraft.

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