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ATKINS

Atkins - Kohlenhydrate drastisch reduzieren

Die Atkins-Diät wird nach dem Low-Carb-Prinzip durchgeführt, d. h., dass zu Beginn der Diät das Aufnehmen von Kohlenhydraten drastisch reduziert wird und somit Protein sowie Fett als Hauptenergieträger agieren. Protein kann im Körper nicht gespeichert werden, daher ist das Fett einziger Träger zur Energiegewinnung. Die Atkins-Diät wurde von Robert Atkins erfunden und zähl zu den kohlehydratarmen Diäten, die den Blutzuckerspiegel niedrig halten sollen. Damit es nicht zu Mangelerscheinungen kommt, werden Mineralstoffe und Vitamine durch Zusatzpräparate aufgenommen.
Während der Einstiegsphase - das sind die ersten zwei Wochen - sind Proteine und Fett erlaubt, während die Aufnahme von Kohlenhydraten von mehr als 5 g pro Tag verboten ist. Dies wurde allerdings während der Weiterentwicklung der Diät auf 20 g pro Tag erhöht.
Die Atkins-Diät verläuft in vier verschiedenen Phasen, die sich lediglich durch die unterschiedliche Aufnahme der Menge an Kohlenhydraten unterscheiden. Die Zufuhr an Kohlenhydraten wird von Phase zu Phase gesteigert. In den ersten drei Phasen nimmt man ab, während in der vierten Phase das Gewicht gehalten wird, d. h., hier ist weder eine Gewichtsabnahme noch eine Gewichtszunahme erwünscht. Wie auch bei allen anderen Diäten ist eine sportliche Betätigung während der Diät unabdingbar ebenso wie die Zufuhr von Gemüse in der Phase zwei und drei.
In der Phase 1 sind Fisch und Fleisch optimal, ebenso wie Salat. Absolut tabu ist Brot.
In der Phase 2 kommen Gemüse, Beeren, Samen, Nüsse und Hülsenfrüchte hinzu und die Kohlenhydratmenge wird um wöchentlich 5 g erhöht. Sollte der Zustand eintreten, dass keine Gewichtsabnahme mehr erfolgt, muss die Kohlenhydratmenge wieder um 5 g minimiert werden.
Mit der Phase 3 wird die Kohlenhydratmenge weiter erhöht - diese Phase wird auch als die Vor-Erhaltungsdiät bezeichnet. Auch hier sollte noch eine Gewichtsabnahme erfolgen.
Ist das Zielgewicht erreicht, beginnt die Erhaltungsphase, die vierte Phase. Um das Gewicht dauerhaft zu halten, sollte auf Kartoffeln und Teigwaren weiterhin verzichtet werden, alles andere ist erlaubt.



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