Wassermelonen - die Sommererfrischung

Die Ägypter kennen die erfrischende Wirkung der Wassermelone schon seit etwa 4.000 Jahren. Doch auch in Europa ist die Wassermelone das beliebteste Obst an heißen Sommertagen. Sie hat kaum Kalorien, jedoch einen hohen Anteil an Wasser. Im Fruchtfleisch stecken die Vitamine A und C, sowie ein hoher Anteil an Eisen. 100 Gramm Wassermelone haben nur etwa 24 Kalorien. Viele entfernen die Kerne der Wassermelone, in diesen jedoch sind viele Mineralstoffe, Fett, Eiweiß und Vitamine enthalten, sind also ebenfalls gesund.

Wassermelonen bekommt man das ganze Jahr über zu kaufen, wobei sie im Winter erheblich teuer sind, als im Sommer. Es ist nicht leicht festzustellen, ob eine Wassermelone reif ist, da sie meist im ganzen Stück angeboten wird. Um das herauszufinden, hilft ein kleiner Trick. Man klopft auf die Melone, hört man einen dumpfen Ton, so ist sie reif. Wenn es metallisch und hohl klingt, ist sie noch unreif. Bekommt man eine aufgeschnittene Melone zu kaufen, so muss das Fruchtfleisch eine kräftig rote Farbe haben. Da die Melonen groß sind, kann man sie nicht innerhalb kürzester Zeit verzehren. Im Kühlschrank verderben sie schon nach ein paar Tagen. Entweder man sieht, dass man nur eine Menge bekommt, die man auch innerhalb von wenigen Tagen essen kann, oder man bereitet leckere Speisen damit zu.

Ein Smoothie mit Wassermelone ist ein erfrischendes Getränk. Dazu entkernt man die Melone, mischt Joghurt, Milch und Puderzucker dazu. Das Ganze wird püriert, wer möchte, kann den Smoothie noch mit Vanilleeis verfeinern. Eine Bowle aus Wassermelone ist lecker, sie lässt sich auch alkoholfrei zubereiten. Eine ganze Melone wird halbiert und das Fruchtfleisch entfernt. Es bleibt also nur die Schale übrig. In diese gibt man das klein geschnittene Fruchtfleisch und gießt Weißwein dazu. Über Nacht wird sie in den Kühlschrank gestellt und vor dem Servieren kommt Sekt in die Bowle. Die alkoholfreie Variante wird mit alkoholfreiem Wein und Kindersekt zubereitet.